苦命小編
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端午節 營養師教你享受粽子又可減少負擔
【記者 Anasha 南投報導】
隨著端午節的到來,美味的粽子、划龍舟活動以及家人團聚的氛圍將填滿我們的生活,然而慶祝節日的同時,我們需要關注如何在端午節裡享用美食的又維持健康,尤其針對慢性病的民眾,飲食的選擇更是需要謹慎考慮,衛生福利部南投醫院營養師提供幾項建議供民眾參考。
毛柔壹營養師表示適量飲食很重要,一顆肉粽的熱量大約為500大卡,北部粽的內餡會先用油炒過,因此熱量會稍比南部粽高一些些。但不論南部粽或北部粽,粽子的主要成分為糯米,容易導致血糖上升,提醒民眾一天一顆適量就好。
傳統的粽子經常使用高油脂及高熱量食材,例如:花生、五花肉、鹹蛋黃等,除了1-2朵香菇之外幾乎沒有其他蔬菜,毛柔壹營養師建議吃粽子時可搭配一碗燙青菜或是蔬菜湯,讓飲食更均衡;若是要自製粽子,民眾可選擇瘦肉、雞肉、海鮮等低脂肉類來替代五花肉,減少熱量及脂肪的攝取避免血脂升高。
民眾食用粽子時常搭配含鈉量高的沾醬,像是番茄醬、甜辣醬或醬油膏等,其中甜辣醬除了那含鈉量較高另外含有精緻糖,對於需要控制血壓、血糖的民眾來說又多了一個負擔。毛柔壹營養師表示,其實粽子本身製作過程就已經醃製調味過,民眾享用粽子時避免沾醬,對身體較無負擔。
今年端午節有三天連假,民眾不妨趁著假期,餐後多帶著家人出外活動,如公園健走、騎腳踏車、爬山等等,不僅能促進家人之間的感情,還可以消耗因節日聚餐後吃進多餘的熱量,避免肥胖。
端午節是一個與家人共享美食、文化和傳統的時刻,毛柔壹營養師提醒民眾可以透過食物選擇、控制份量、適度運動以及血糖、血壓的監測,在節日中享受美食並且保持身體健康。
鐵路便當節7日開賣 一連4天業者摩拳擦掌搶商機
【記者 范至延 台北報導】
第9屆鐵路便當節為期四天。6月7日起於臺北車站一樓多功能展演廳盛大登場,開幕記者會以參展業者的便當走秀為開場,展示各家商品的獨特魅力和特色,同時攜手鐵道吉祥物的亮相,也以象徵臺鐵追求現代化目標的搖鈴啟動了開賣儀式。
臺鐵公司杜微董事長致詞時表示,鐵路便當節儼然已成為每年鐵道同好、鐵道同業、民眾參與互動的重要平台。不僅帶動臺灣各地方特色觀光、食材記憶、旅遊景點的重要活動,也開啟與國際間的交流和合作,將鐵道旅遊、鐵道文化、鐵道文創的核心精神發揚於國際。
本次,由漢普頓酒店和欣食旅帶來鐵路便當節專屬美味餐點,搶先曝光山嵐號和海風號列車外觀造型餐廳,一連四天於台北車站南二門熱烈展開,「柒號洋樓MANSION 7」祭出兩款中式【私廚鐵道便當】160元起(贈飲料)、「洛可可茶苑ROCOCO Tea House」祭出兩款【山嵐號觀光列車限定丼飯】380元起(含主食、沙拉、飲品、湯品、點心),每日11點限量販售,售完為止。
全台首創展示以火車頭為主題,結合鐵道、客庄文化10月份即將營運的「苗栗火車頭園區」,則推出限量200套,每個888元的紅斑馬火車造型便當,外盒白色底、下緣為紅色的餐盒,採用台梗九號壽司米,搭配日式蒲燒鯛魚、蟹絲日式Q嫩玉子燒、青翠花椰菜、糖醋蘿蔔球等,是一款富客家味的日式便當,第一天開賣35個便當短短5分鐘便銷售一空。
現場另有一系列主題互動體驗,包括主題形象打卡區、闖關集點活動等;以及精彩多元的舞台活動(味全龍啦啦隊–小龍女、紅鼻子馬戲團、鐵道達人–許傑、和美食部落客–貓大爺等節目安排)。臺鐵夢工場也特別推出臺鐵經典車站紀念酒-臺南驛、獨一無二的朱振南老師聯名紀念酒及臺北車站復古迷你翻牌顯示器,還有眾多精美紀念商品及鐵道主題文創商品,於展期限定現場販售。
禾繕基金會扮「和善」天使 實現華山孤老「許願清單」
【記者 李怡函 綜合報導】
端午佳節將至,為關懷孤苦失依長者,財團法人禾繕基金會攜手天麗生技,支持華山基金會,2024「秀秀老寶貝-花東偏鄉建站計畫」公益活動,5/31(五)於華山基隆新北-信義愛心天使站舉辦建站捐贈儀式,禾繕基金會毛卉瑜董事長及天麗生技王宗易執行長,長期關注社會弱勢需求,肯定華山助老服務,重視地方回饋,毛董事長以身為台東人,與天麗生技結合,捐助台東偏鄉大武愛心天使站300萬建站經費,為偏鄉大武盡一份心力,並幫助華山20個偏鄉行政區的弱勢孤老,於端午節前居家環境整理,完成每一位長輩的願望清單。
位居基隆七堵70歲獨居低收的隨阿公,患有白內障、痛風、及直腸癌等疾病,身上裝置腸造袋引流,行動不便,常常挨餓,長期疾病纏身與經濟壓力,生活陷入困境,苦不堪言。華山得知長輩狀況後,除定期訪視,提供物資協助及身體照護外;此次結合禾繕基金會,改善阿公因沒有冰箱而長期食用醃製物的習慣,送上全新的冰箱、電視及電風扇,並清除家周圍的青苔雜草,提供安全的居住環境,希望阿公每天都能健康平安,綻放生命光彩。
夏季高溫來臨,蚊蟲孳生,關心偏鄉孤老居家環境衛生,禾繕基金會毛卉瑜董事長,此次率領天麗生技頂級美容義工團隊,穿上雨鞋,帶上手套全副武裝,於端午節前夕全台同步,包含基隆、台中、花蓮、台東、屏東等20個偏鄉行政區,為無法自理的偏鄉孤老居家環境大掃除,清除經年累月於長輩家屋頂、樓梯、庭院的青苔雜草及枯枝樹葉,更攜手家樂福公司,將冰箱、電視、瓦斯爐、淨水器、除濕機等家電用品,實現共45品項長輩的許願清單,為每位孤老盡善盡美達成圓夢計畫。
華山基金會自民國88年成立,於台澎金馬設立近400個愛心天使站,服務約3萬名三失(失能、失智、失依)長輩,免費提供到宅服務,包含關懷訪視、原床泡澡、陪醫、護甲、年節關懷等服務;呼籲社會大眾一同啟動善念,用愛串聯各方力量,盼各界善心人士支持常年服務經費,每月捐助新台幣1,250元或一年15,000元,「幫助一個站,守護100位孤老」。
愛心專線:(02)2836-3919分機230偏鄉小組。
21世紀不動產深化台日合作 共創海外房地產新機遇
【記者 范至延 台北報導】
近日,21世紀不動產日本總部高層於5月22至24日蒞臨台灣,參訪了位於桃園的21世紀不動產亞太區暨台灣區總部及多家加盟店。此行旨在加強台日兩國房地產市場的合作與交流,彰顯了21世紀不動產身為國際品牌的高度以及致力於國際化發展的決心。
加強台日合作,共同擴展市場
在交流中,雙方特別關注了日本房地產市場的未來發展趨勢。21世紀不動產在日本擁有近1,000家加盟店,是日本最大的房仲加盟品牌。自2016年以來,日本房地產市場在貸款零利率政策的推動下持續上揚,尤其是東京和大阪等主要城市的房價顯著上升。儘管近期政府計劃逐步結束這些政策,預期將影響消費者購買房產的意願,但21世紀不動產日本總部總裁園田陽一認為,目前日本新建案佔據了85%的市場。然而,隨著建築成本的上升和環保意識的增強,中古屋市場因其價格相對划算及環保優勢,需求將會逐步增長。
日本21應對挑戰,創造更多價值
面對日本人口減少、高齡化和少子化等挑戰,21世紀不動產積極尋求解決方案。公司致力於提高換屋次數,通過提供優質服務和多樣化產品,吸引消費者進行換屋交易。園田陽一表示,預計到2030年,日本的空屋數量將達到1200萬戶,空屋量的上升會增加市場上的房屋供應量。如果需求保持不變或增長不及供應,會導致市場供過於求,從而對房價產生下行壓力,此外,房屋難以出售或出租,投資回報下降,可能會導致投資者撤資或減少新的投資,進一步影響整體經濟。針對空屋問題,日本國土交通省也主動聯繫21世紀不動產討論應對策略,旨在有效利用現有資源,促進房地產市場的健康發展。21世紀不動產希望通過這些努力,提升市場活力,為社會創造更多價值。
未來展望
21世紀不動產深信,通過加強國際合作,能夠在激烈的市場競爭中保持領先地位。此次台日合作訪問,是21世紀不動產品牌持續推動全球化戰略的重要一步。21世紀不動產正致力於佈局台日深度交流合作,預期將成為台灣擁有最多日本當地房產資源的房仲品牌,成為消費者投資日本房地產的首選品牌。
未來,21世紀不動產將繼續探索更多國際房地產合作機會,創新服務,推動房地產市場的繁榮發展。此次台日交流,不僅是21世紀不動產發展歷程中的一個重要里程碑,也標誌著公司在國際化道路上邁出了堅實的一步。21世紀不動產將以穩健的步伐,朝著更廣闊的市場前進,開創更加輝煌的未來。
火龍果加牛奶會中毒?南投醫院營養師澄清
【記者 王克瑞 南投報導】
網路傳言火龍果不能跟牛奶搭配食用,說火龍果含有維他命C,而牛奶富含蛋白質,一起吃會使蛋白質變質,不易消化,甚至中毒。衛生福利部南投醫院營養師澄清許多水果都富含維他命C,例如芭樂、奇異果、草莓等,這些食物與牛奶一起食用並不會導致消化不良或中毒的情況,如果乳糖不耐的民眾或對牛奶敏感者,也可以豆漿取代飲用,一樣美味又健康喔。
南投縣是火龍果的主要產地之一,每年6-11月是火龍果的盛產期,南投醫院陳孟伊營養師說明,火龍果富含多種營養成分,例如維生素、礦物質、膳食纖維、多酚類及花青素等植化素,其中的多種營養成分具有抗氧化作用,營養價值相當高。不過陳孟伊營養師也提醒,火龍果雖然吃起來甜度不如鳳梨或西瓜,但火龍果的含糖量其實是高糖分、高鉀水果,因此糖尿病或腎臟病的患者不宜過量食用
火龍果牛奶香濃美味,夏季時期更會把果汁與冰塊一起攪打,陳孟伊營養師建議在使用或選購冰塊時,需注意冰塊的來源及衛生,製造冰塊的衛生環境若不佳,可能會導致細菌孳生而引發食安問題。
其實近年來民眾健康意識抬頭,開始願意多攝取蔬果,有些民眾會選擇在早上時,將蔬菜水果搭配牛奶攪打後飲用,這樣不僅能補充鈣質,還有蔬果的微量元素及膳食纖維,營養師表示只要食材新鮮,基本上都是能夠保有健康與美味的效果。
Breaking
3個視角守護地球 靈鷲山2場靈性生態國際論壇即將登場
【記者 吳慧蓮 新北市報導】世界宗教博物館迎接創館25周年,攜手生命和平大學、成功大學推動系列國際交流,10月1日在臺北紀州庵文學森林舉辦前導記者會,以「三個視角,一個地球」為題,邀請資深媒體人舒夢蘭、中央氣象局前局長鄭明典及世界宗教博物館發展基金會執行長、生命和平大學督導顯月法師,從生態影像、氣候科學與生命智慧展開跨界對話。
記者會以影片《當地球失衡》揭開序幕,並別開生面以微型座談呈現,3位與談人循著「看見失衡、理解失衡、修復失衡」,探問科學與影像已持續提出警訊,人類如何走向改變。
影像看見失衡 科學理解危機
舒夢蘭從第一線拍攝經驗分享生態危機,思考影像如何讓觀眾從感動走向行動。她製作的《守護我們的星球II:水陸之間》參與今年巴西聖保羅臺灣電影展,並入圍第61屆金鐘獎。她表示,紀錄片守護的不只是地球,更是人類自己與下一代的未來。
鄭明典從氣候科學出發,解析極端高溫、強降雨與異常天氣背後的長期趨勢,及臺灣最需要正視的氣候風險。他指出,氣候變遷不單純是科技問題,必須跨領域思考,才能找到可行的解答。他也提醒,地球無法承受人類無止盡的物質欲望,必須回歸本心、節制欲望。
從內在覺察 走向萬物共生
顯月法師表示,解決生態問題必須治標、治本並行,而治本應從自身開始,透過禪修清淨念頭,體會內在純淨、無污染的靈性,減少貪念,增長關懷與慈悲。人類並不比萬物特別優秀,提醒要看見萬物的靈性與優點,謙卑向自然學習。以禪修照亮自己、以慈悲關懷萬物,讓生命彼此光光相照,共同走向和諧共生與生態永續。
10月、11月福城交流 串聯宗博館25周年
10月8日至9日,「臺日靈性生態國際研討會」將於靈鷲山福城舉行;11月7日至8日,「2026靈性生態國際論壇」接續登場,邀請11位國際講者,從宗教與靈性智慧、學術研究與教育、國際倡議與在地行動3大面向,探討人類與地球的關係,凝聚守護生命的共同倫理與行動。
靈鷲山開山住持心道法師長年倡議「靈性即生態,生態即靈性」,期盼人們從內在覺醒出發,將尊重與慈悲落實為守護地球的行動。系列活動將延伸至11月9日世界宗教博物館25周年館慶,並揭幕以「靈性生態」為主題的大型藝術裝置,展現跨宗教交流、生命教育與多元共生的成果。
記者會對談熱烈而精彩,影像讓人看見,科學幫助理解,生命智慧引導改變。透過3個視角的對話,讓「愛地球、愛和平」成為每個人當下就能實踐的選擇。
從近百首流行歌曲走向生命書寫 喬安舞推出《那些沒有被聽見的潮汐》
【記者 吳慧蓮 台北報導】曾創作近百首華語流行歌曲的跨域創作者喬安舞(Joan.Wu),推出全新電子書《那些沒有被聽見的潮汐》,9月20日正式於Pubu電子書城上架。從過去的流行音樂創作出發,喬安舞此次將多年累積的聲音經驗轉化為文字,關注現代人在疲憊、壓力、睡眠與生活節奏之中,容易忽略的身體感受與內在訊號。
《那些沒有被聽見的潮汐》定位為跨域科普散文,內容結合聲音文化、生活觀察、身體感知與自我覺察。全書分為「覺察」、「原理」、「實踐」與「昇華」四個部分,從城市聲音環境與日常刺激出發,談到振動、聲帶、迷走神經與身體感知,再延伸至呼吸、工作空間與睡眠環境等日常生活主題。
書中所談的「頻率」,並非以神秘力量或快速改變人生為訴求,而是作為理解身體、情緒與生活節奏的一種比喻。作者希望讀者從日常經驗出發,重新觀察自己與聲音、環境、呼吸以及休息之間的關係。
寫給那些「明明沒有發生什麼大事,卻總覺得累」的人
喬安舞表示,創作這本書的起點,是生活中經常遇見的一種狀態:有些人明明沒有發生重大事件,卻長期感到疲憊;有些人即使有時間休息,內在仍難以真正安靜;也有人曾經喜歡許多事情,後來卻逐漸失去投入的力氣。
對於這些狀態,她並不希望急著將原因歸結為懶惰、不夠努力或意志力不足,而是希望讀者多一個角度,回頭觀察自己的身體與生活節奏。
「我更想陪一個人坐一會兒。當我們不再急著修理自己,也許才有機會聽見身體正在說什麼。人生不一定需要重新開始,有時候只是需要重新調頻。」喬安舞說。
她也強調,這本書並不是要告訴讀者「人生應該如何活」,而是希望提供一個暫停下來的空間,讓人重新留意平常容易被忽略的身體感受與內在變化。
從近百首華語流行歌曲,到聲音與生命的跨域創作
喬安舞長期從事音樂、影像與文字創作,過去曾創作近百首華語流行歌曲,作品曾由多位歌手演唱,其中包括張學友演唱的〈你好毒〉;她也曾出版心靈佛曲專輯《清淨蓮音》。
從流行音樂創作到聲音文化,再延伸至生命書寫,她近年逐漸將創作重心放在聲音、身體感知與內在世界之間的關係。《那些沒有被聽見的潮汐》則是這段創作歷程的最新作品。
原創歌曲〈迷走神經〉延伸書中主題
除了新書之外,喬安舞也同步推出原創歌曲〈迷走神經〉及音樂 MV,將書中的概念轉化為聲音與影像。歌曲以「迷宮」作為主要意象,結合呼吸、神經光脈、遺憾森林與晨光海面等畫面,描述一個人在內在迷惘與反覆繞行之後,逐漸回到自身節奏的過程。
MV沒有直接呈現作者本人,而是以不露正臉的虛擬少女作為象徵角色,穿越影像中的內在迷宮,最後走向晨光海面。喬安舞表示,書與歌曲雖然採用不同媒介,談的其實是同一件事:「我們也許沒有真正迷失,只是走得太遠,忘了傾聽。」
〈迷走神經〉歌曲介紹則寫道:「有些沒有被說出口的愛,沒有消失。它只是留在身體裡,跟著呼吸,等待我們重新聽見。」〈迷走神經〉原創音樂 MV:https://youtu.be/5e4SlkYPS94。
粉絲夠鐵 平日晚上照樣滿席 高敏敏忐忑吐真心話「原本很怕大家沒空來」
【記者 Anasha 台北報導】有「最美營養師」之稱的高敏敏,今年7月才剛迎來第三胎兒子Rex,升格三寶媽短短兩個月,便帶著第23本新書《喝對營養,身體醒來!》回歸公開活動。她日前現身誠品生活松菸舉辦簽書分享會,現場湧入超過200位粉絲,還有人特地跨縣市趕來,只為親自見她一面,人氣完全沒有因產後休息而降溫。
由於剛生完三寶不久,高敏敏不僅要照顧新生兒,還得兼顧工作與家庭,活動時間也比以往更難安排。這次無法選在大家比較有空的週末,只能將簽書會排在週五晚上,讓她活動前一度相當忐忑。高敏敏坦言:「原本真的有點擔心,大家平日都要上班、上課,不知道會不會沒空來。」沒想到活動還沒開始,現場就已聚集大批讀者,最後更吸引超過200人到場,讓她又驚喜又感動。
當天除了有粉絲帶著新書前來,也有人抱著高敏敏過去出版的作品再次現身,甚至有讀者與她分享,因為長期關注她的營養內容,開始改變自己與家人的飲食習慣。聽見這些故事,也讓高敏敏感性表示,平常隔著螢幕分享,很難知道自己的內容究竟陪伴了誰,「直到大家親口告訴我,才發現原來每一句話,真的都有走進你們的生活裡。」。
已是三寶媽的高敏敏,這次推出第23本著作《喝對營養,身體醒來!》,書中收錄100道蔬果飲,並依照兒童成長、美肌、抗氧化、肝臟養護、消水腫、護眼、高纖順暢、放鬆抗壓及控醣補給等需求,規劃成九大主題。不過她也特別強調,喝蔬果飲不代表能夠快速排毒或瘦身,更不能完全取代正餐。「能吃就先吃」仍是最重要的原則,蔬果飲比較適合忙碌、食慾不佳,或平時蔬果攝取不足時作為補充。
活動當天,高敏敏一路簽書、合照,耐心陪伴每一位到場粉絲。看到許多人在週五下班後仍特地趕來,她感性表示:「謝謝大家願意把這個晚上留給我,這份支持,我真的有好好收到。」,從懷孕、生產到產後重新回到工作崗位,高敏敏坦言,生活節奏雖然比以前更加忙碌,但看見粉絲開心,自己也會跟著充滿能量。這場簽書會不只是她產後的重要公開活動,也成為她與讀者之間最溫暖的一次相聚。
一聲一念走入藏傳淨土 宗博館掌櫃講堂聽見利他願心
【記者 吳慧蓮 新北市報導】坊間有一說,親見珍貴經藏,是累世修來的福報。世界宗教博物館9月20日舉辦「掌櫃講堂:宗教讚誦XIV~極樂願文:藏傳淨土梵頌」,邀請藏傳佛教研究者葉靈毅,帶領民眾走入15世紀薩迦派重要學者果讓巴・索南僧格(Gorampa Sönam Sengé)所造《極樂願文》,從發願傳統、經文義理到實際唱誦,在一聲一念之間,體會穿越數百年的淨土願行。
極樂不是終點 聞法後再返眾生
主講人葉靈毅為哲學博士、藏漢文譯師及音樂製作人,長年研究藏傳佛教薩迦派經論、宗教藝術與音樂,並經營YouTube頻道「吉祥賢居士」。
這次掌櫃講堂課程,從世界宗教展示大廳佛教展櫃導覽揭開序幕,解析佛學、佛教與佛家的差異,以及歌、梵、偈有何不同,釐清一般人容易混淆的觀念,也貼心提醒學員在面對不同教派時,不爭輸贏,重點是在修行。
本次課程聚焦在果讓巴・索南僧格所造,依薩迦傳承講授與誦持的《極樂願文》。葉靈毅曾以一學期時間逐句教授這篇願文,此次將完整內容濃縮為3個單元,依序簡介藏傳佛教及薩迦派上師傳承,講授薩迦祖師祈請文、《極樂願文》正文及簡易回向文,並帶領學員唱誦,逐句解析文字與教法,讓一日所學回歸發願、回向與利他的初心。
從經文到聲音 展開生命對話
《極樂願文》所發的大願,不只在於抵達極樂世界,更期盼見佛、聞法之後,將所聞所學帶回眾生之中,利益一切有情。
參與學員跟隨葉靈毅的引導,從經文、義理與唱誦走入願文的聲音、願行及淨土意象,在一聲一念間體會祈請、發願、回向的深意,重新思索如何將聽聞的智慧落實於日常,化為關懷眾生的具體行動。多位學員表示,課程兼具知識深度與修行啟發,收穫豐富。
世界宗教博物館典藏研究員楊勝斌預告,10月17日將推出「掌櫃講堂:宗教讚誦XV~觀音法門」,邀請香巖山房創辦人傳展居士(黃振慈)主講,結合展區導覽與現場練習,帶領學員從觀世音菩薩聖號與讚偈出發,透過義理講解、示範、跟誦及實際唱誦,認識梵唄中的念想、呼吸與聲音,歡迎有興趣的民眾上網報名。


